Ingrediente Pasta - bulion - de rosii rosii carnoase, daca aveti de gradina, cu atat mai bine, pasta de rosii va avea un gust mai intens si mai placut; pentru optional puteti adauga sare, piper, zahar si diverse arome (putin usturoi, telina, busuioc etc.) Timp de preparare: 3-4 ore. Ingrediente: roşii; sare (opţional) zahăr (opțional) alte ierburi aromate (opțional) Preparare (pt. suc de roşii şi bulion): Spălaţi bine roşiile; Tăiaţi şi îndepărtaţi partea albă a roşiilor. Tăiaţi, în funcţie de dimensiunile lor, roşiile în sferturi sau în felii groase. bulion de zarzare. 2 sfecle potrivite (o farfurie cu varf) 1 ceapa alba 1 ceapa rosie 1 ardei capia 1 morcov 1 telina 1 pastarnac 1 patrunjel 2 cartofi patrunjel, leustean, frunze de telina zarzare sau acritura 1 lgt curry ulei 1 lingura boia dulce vegeta bulion Calim ceapa tocata marunt dupa care adaugam morcovul ras, ardeiul tocat, legumele date Dupa ce am terminat, am obtinut un suc de rosii foarte gros, un bulion subtire, fin, absolut delicios. Acum se adauga putina sare de muraturi, 1-2 linguri de sare, nu mai mult, la 30 kg de rosii. E suficient. Din 30 de kg de rosii eu am obtinut 22 de borcane de bulion, a cate 370 g. Repet, am folosit rosii normale, nu din cele carnoase, lunguiete. Preparare Corcoduse la borcan Pasta de zarzare pentru acrit ciorba. Mdul de preparare este foarte simplu. Corcoduşele se spală bine în 2-3 ape. Se pun într-o oală încăpătoare şi se toarnă peste ele apă rece cât să le acopere. Se pune oala pe aragaz, la foc potrivit, şi se lasă să fiarbă până când corcoduşele (zarzărele) se Timp de preparare: sub 60 minute MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă de pui cu bulion de zarzăre: Se pune carnea la fiert. Din când în când se ia spuma. Se fierbe pe jumătate, după care se adaugă legumele cubuleţe sau rase pe răzătoarea cu ochiuri mari. Se lasă să fiarbă bine. 1zaOlS.

bulion de zarzare reteta