Este momentul pentru un escalop de porc. O minunăţie. Ce iti trebuie pentru 4 portii (poza 1) - 600 gr de muschi de porc - 3 catei de usturoi - 100 ml vin rosu - 3 rosii - făină, peperoncino (ardei iute), cimbru, rozmarin, sare - ulei pentru prajit Plan de lucru: - taiem carnea in bucati mai subtiri, le condimentam (poza 2). Mod de preparare Escalop de porc Se taie muschiul / pulpa de porc felii, se condimenteaza cu sare, piper si cimbru. Se incinge uleiul, se da carnea prin faina si se pune la prajit. Ciupercile proaspete se spala, se pun la fiert circa 5-8 minute intr-un vas cu apa care a dat deja in clocot, apoi se taie bucati. Reteta de escalop cu sos de vin (banatean) Carnea se spală, se porţionează în 20 de bucăţi, care se bat puţin şi se sărează. Bucăţile de came se trec prin făină şi se înăbuşă în ulei cu 100 ml de apă. Se adaugă sos brun, sare şi se fierb 20 de minute, apoi se adaugă vin. Preparatul se serveşte cald, cu diferite Mod de preparare Escalop de porc cu ciuperci. Feliem muschiul ca pentru snitele si batem feliile usor cu ciocanul. Le condimentam cu putina sare si piper, apoi le trecem prin faina. Punem pe foc o tigaie in care adaugam cativa stropi de ulei (1-2 linguri sunt suficiente). Scuturam carnea de surplusul de faina si o punem la prajit in tigaie. Timp de preparare: peste 120 minute MOD DE PREPARARE RETETA Escalop de porc cu ciuperci: Se spală carnea apoi se taie în felii și se bat ușor cu ciocanul. Se condimentează cu sare și piper pe ambele părți. Se pune uleiul la încins. Se trec bucățile de carne prin făină, se scutură ușor și se prăjesc pe ambele părți. Am avut nevoie de urmatoarele: - 900 g Cotlet (6 felii) - 200 g ciuperci feliate (se poate și întregi dacă sunt mai mici) - 200g sos de ardei ( se poate și de roșii) - 50 g unt - 2 căței de FOo0GJ.

escalop de porc reteta